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辽源褐藻寡糖食品级

发布时间:2025-02-11 01:04:10
辽源褐藻寡糖食品级

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可食性膜是指以天然可食性物质(如多糖、蛋白质等)为基材原料,通过不同分子间相互作用而形成的薄膜。与传统的化学合成包装材料相比,可食性薄膜具有可食性、生物相容性、可降解、安全无毒、无污染等优点,在包装领域具有广阔前景。这些天然可食性物质包括明胶、壳聚糖、淀粉、纤维素、果胶、海藻酸钠等,它们具有高生物相容性、生物活性和可加工性。明胶(Gelatin)是动物的皮、骨、韧带等富含胶原蛋白的结缔组织通过酸、碱或生物酶处理后制得的高分子蛋白多肽混合物,其含有18种氨基酸(其中有7种是人体的必需氨基酸),具有较高的营养价值。明胶价格低廉、来源广泛,具有优良的水溶性、成膜性、可食性和可降解性。明胶分子呈三螺旋结构,在水中明胶分子可与水分子之间通过氢键结合形成网络结构,溶液蒸发后可以形成致密的薄膜,是良好的成膜基质,已被普遍应用于软硬胶囊等食品领域。明胶膜也具有明显的缺点,如力学性能较差、易腐败变质、易溶于水。明胶分子中羟基、氨基等官能团的数目较多,可与其他材料复配以改善膜的性能和扩大应用范围。壳聚糖是自然界中唯一的一种碱性多糖,可以从虾、蟹等壳中提取得到,具有抗菌性、负载性、成膜性等,富含羟基和氨基等高活性基团,应用广泛。壳聚糖可与明胶基团形成氢键达到均匀共混,从而改善明胶膜的力学性能、热稳定性能。将两者共混可以规避各自缺点,改善明胶-壳聚糖复合膜的综合性能。壳聚糖分子链上分布大量的游离氨基,在酸性溶液中发生氨基质子化,成为带有正电荷的聚电解质,从而溶于水,醋酸的浓度会影响其质子化程度及溶解性;另一方面,壳聚糖由于缩醛结构的存在,在高醋酸浓度中会发生降解,相对分子质量降低,由此形成的壳聚糖溶液与明胶等物质进行复配后,制备得到的复合膜性质也会有差异。目前研究者们主要集中于明胶与壳聚糖配比或者其他辅助剂(活性物质、纳米材料、塑化剂等)的优化研究,而文中拟探究醋酸溶液的浓度对明胶-壳聚糖薄膜性质的影响,以期优化明胶-壳聚糖膜的阻隔性和力学性能,促进其在食品包装领域应用价值,保护环境和节约有限的石油资源的同时,提高农副产品的附加值。

辽源褐藻寡糖食品级

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甲壳素的应用范畴十分广泛,产品大致可分为食品级和工业级两个方面。食品级产品可作为食品添加剂、保健功能食品等;工业级产品的用途则更为广泛,可广泛用于农业、纺织、工业助剂等方面,目前市场上差不多显现添加甲壳素的内衣。而甲壳素的衍生物的应用范畴则更加广泛,还可用于医用敷料等新材料的用途,另外国内现有研究人员研究使用甲壳素系列产品制成人造眼角膜。可用于食品、医疗、制药、环保等科学领域。甲壳素和壳聚糖由于其天然无毒和在许多领域的广泛用途,已引起许多国家的重视,现已成为热门的研究领域之一。甲壳素资源的供应自然也成为人们关注的热点。就国内而言,目前壳聚糖的年产量约200t,远不能满足市场需要。

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医疗卫生甲壳素在医疗卫生方面的用途多以衍生物的形式应用,例如脱乙酰甲壳素等。缝合线脱乙酰甲壳素可制成纤维做手术缝合线使用,在血清、尿、胆汁、胰液中仍保持良好的拉力。在伤口愈合后,缝合线可自动分解被组织吸取。 人造皮肤1986年,楼宝成等研制成功人造皮肤,并在临床应用中取得可喜成果,1987年该技术获国家发明。这种人造皮肤不致敏、无刺激、无吸取中毒及占位排斥现象,而且透气性能好,还具有止血、抑痛和促进皮肤生长的作用。 骨组织、神经组织修复研究说明,脱乙酰甲壳素能促进骨源细胞的分化,并能促进骨骼的形成,可促进再生轴突数目的复原以及横断面髓鞘面积的增加。 止血剂与抗凝血作用相反,甲壳素的某些衍生物具有优良的凝血作用。

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壳聚糖的保健机理(下) 四、减少体内重金属的积蓄 重金属在体内积蓄会造成神经性病变,器官功能失调等后遗症。壳聚糖可 以吸附铅、铬、铀等重金属并排出体外,在环境污染日益严重的今天,壳聚糖有 助于体内废物的排除,确保人体生理机能的正常动作。 五、壳聚糖的抗癌原理: 癌症的转移是其对人体危害的主要因素之(癌细胞表面有非常特殊的蛋白 受体)。由于癌细胞的自然脱落或者机械性挤压等等刺激,癌细胞离开原发部位, 随血液和淋巴液被动运行,癌细胞表面有特殊的蛋白受体,该受体只有在相应条 件下才能发生粘附,形成癌栓再发展成癌巢,最后形成癌,从而完成整个癌的转 移过程。癌细胞的运动与粘附是癌症转移缺一不可的因素。壳聚糖能抵制癌肿毛 细血管内皮细胞的生成,制止癌细胞向周围侵犯,有利于把癌肿控制在局部以减 少转移。 六、蓝湾壳聚糖对其它疾病的作用 壳聚糖还具有增殖肠道有益菌、清肠毒、排除体内重金属、抗自由基、防辐 射、抗炎、止血以及促进伤口愈合等功能,被世界权威专家喻为“人体环保剂”、 “人体软黄金”、“人体杀毒软件”、“人体免疫卫士” 四、减少体内重金属的积蓄 重金属在体内积蓄会造成神经性病变,器官功能失调等后遗症。壳聚糖可 以吸附铅、铬、铀等重金属并排出体外,在环境污染日益严重的今天,壳聚糖有 助于体内废物的排除,确保人体生理机能的正常动作。 五、壳聚糖的抗癌原理: 癌症的转移是其对人体危害的主要因素之(癌细胞表面有非常特殊的蛋白 受体)。由于癌细胞的自然脱落或者机械性挤压等等刺激,癌细胞离开原发部位, 随血液和淋巴液被动运行,癌细胞表面有特殊的蛋白受体,该受体只有在相应条 件下才能发生粘附,形成癌栓再发展成癌巢,最后形成癌,从而完成整个癌的转 移过程。癌细胞的运动与粘附是癌症转移缺一不可的因素。壳聚糖能抵制癌肿毛 细血管内皮细胞的生成,制止癌细胞向周围侵犯,有利于把癌肿控制在局部以减 少转移。 六、蓝湾壳聚糖对其它疾病的作用 壳聚糖还具有增殖肠道有益菌、清肠毒、排除体内重金属、抗自由基、防辐 射、抗炎、止血以及促进伤口愈合等功能,被世界权威专家喻为“人体环保剂”、 “人体软黄金”、“人体杀毒软件”、“人体免疫卫士”

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随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,纸及纸制品的需求发生了明显的改变,特种纸、加工纸、高档纸供不应求,国家花费大量的外汇进口这类产品。为了改变这种状况,行之有效的方案之一是研制、开发相应的造纸化学品。当前广泛使用的造纸湿部助剂主要有合成高分子和天然高分子,前者虽然具有许多优势,如成本低、性能独特等,但基本上均为石油下游产品,而现存的石油资源短则数十年、长则一百年左右将会枯竭;而且这类合成高聚物绝大多数都不能生物降解,有的甚至有毒性,对生物、生态有不利的影响。显然,科学的发展观直接影响新型造纸助剂的开发领域。天然高聚物以其可再生、无毒、生 物相容、环境友好、来源丰富,性能优良等特性,日趋受到人们的青睐,正逐步取代合成 聚合物。工业上常使用的天然高聚物主要有淀粉及其改性物、纤维素及其改性物、瓜尔胶及其改性物、蛋白质及改性物,但普遍存在着用量大、效果欠佳等不足,如淀粉作内部添加剂在纸张上留着性能差、易产生沉积等。而分子结构与纤维素极其相似、易改性的壳聚糖则早已被造纸化学品研究人员中的有识之士所关注。 近年来,国内外对甲壳素及其衍生物在造纸业中的开发利用的研究非常活跃;其中, 日本的研究最广泛,包括纸张施胶、增强、助留助滤、整饰和造纸废水处理,以及以壳聚 糖为主要组分抄造特种纸等,申请了大量的专利,并有许多成熟的工业产品问世。我国近 期也有一些机构从事该项研究工作,主要集中在增强、助留助滤、特种纸上,发展势头良好。

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我国是以非木材纤维如草类纤维为主要原料的造纸大国,生产出来的纸张往往品质不 高(如干、湿强度等机械性能差);浆料中半纤维素含量高,滤水性能差。而壳聚糖及其 改性物对草类纤维的施胶、增强,特别是助留、助滤均优于对漂白木浆的相应作用。因此, 该类造纸化学品,尤其是阳离子化的壳聚糖与微粒子、纳米粒子组成的二元复式控制系统 将是非常有开发价值的助留助滤体系。另外,壳聚糖的无毒、抗菌、可生物降解的优良品 质,给加工纸、特种纸(可食性包装纸、抗菌纸等)的生产提供了更为广阔的前景,可缓 解我国纸制品种类单一的现状。不过,壳聚糖的价格较高,应进一步考虑成本的降低,如 减少其用量,使性价比上升,或与其它廉价助剂一起复配,进一步降低其用量。此外,各 种资源日趋短缺,木材用量受到严格限制,废纸再生工程越来越受到重视,也将为壳聚糖 类造纸助剂提供更为广阔的应用前景.