汕头壳寡糖保鲜剂

壳寡糖又名壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是由壳聚糖经特殊生物酶技术降解得到的一种聚合度在2～20之间的寡糖，其水溶性较好，功能作用大，生物活性高，代谢产物无毒，无抗原，是一种新型绿色的饲料添加剂。壳寡糖大致从提高免疫力、增进肠道能力、促进消化调节营养平衡等方面起作用，从而提高畜禽的生长和质量。在饲料中添加不同浓度壳寡糖后，肉鸡的免疫器官重量均有增加，且相应的抗体效价提高。这些结果都说明壳寡糖对动物机体非特异性免疫及特异性免疫均有不同程度的促进作用，是一种良好的免疫调节剂。

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壳聚糖是一种天然高分子聚合物，属于氨基多糖，学名为[（ 1．4）-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖]。是至今为止唯一发现的带阳离子性 质的碱性多糖，壳聚糖在自然界中广泛存在于低等生物菌类，藻类的细胞，节 支动物虾、蟹、昆虫的外壳等。广泛应用于食品、、医药、保健、生物工程等 领域。 远在几千年前[本草纲目]中早已有蟹壳粉的记录，可见古人早已将壳聚糖做 为医疗之用。根据现代医学研究。壳聚糖是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素、矿物质之后人体不可缺少又一生命要素，对人体健康有；八大作用； 壳聚糖的八大功能 壳聚糖是目前宇宙中发现的唯一带正电荷的阳离子食物纤维，与人体具有 良好的亲和性。 是现代病、常见病的克星，临床验证它对人体的健康有八大功能。 1、减肥调脂 壳聚糖带有阳离子的壳聚糖，在肠道内与脂肪及胆汁酸结合，可阻断脂肪 消化与吸收，清利胆道，降低中性脂肪及低密度脂蛋白，溶解血栓，防止动脉 硬化及脑中风。 2、美容护肤靓丽xx 壳聚糖具有很好的活化细胞作用和保湿功能，可以促进新陈代谢，修复衰 老变异细胞。 3、强化免疫系统抑制肿瘤 壳聚糖升高血液PH值，增强免疫活性细胞质量和数量，抑制肿瘤血管内皮 细胞的生长，抑制肿瘤转移，减轻放疗化疗的副作用。 4、保肝护，防醉酒 1/ 3 壳聚糖可活化修复肝细胞，强化肝脏功能，防治脂肪肝和肝炎。促进肝脏 氧化酶分泌，防止醉酒。 5、糖尿病患者的福音 壳聚糖可提高体液的PH值，使体液呈弱碱性，并能活化修复胰岛细胞，促 使胰岛素分泌。 6、防治高血压 壳聚糖带正电荷可与食盐中的氯离子结合并排出体外，还能减少血管紧张 素Ⅱ的生成，降低血压。 7促进肠道有益菌繁殖 壳聚糖促进肠内有益细菌繁殖，抑制有害细菌生长，进而达到吸收营养之 效果。 8、吸附，排出体内重金属 在公害污染环境中最难治疗的就是重金属所引起的疾病，壳聚糖可吸附和 络合重金属并排出体外，保持体内电解质之平衡

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壳聚糖则代表了一种创新的生态友好的措施，可用来控制植物病害并减少或取代铜制剂的使用。较多研究已经表明，壳聚糖可通过直接或间接的作用保护植物免受生物胁迫的伤害，但是壳聚糖与病原物和植物的相互作用机制还未彻底探明。未来须要进一步从转录组学和蛋白质组学角度研究植物防御基因和蛋白，从而充分了解壳聚糖介导的复杂生理响应，以期为在植物病害防治中更好地运用壳聚糖提供参考。同时在实践方面，壳聚糖在大田条件下具体使用方法和使用浓度，特别是与其他杀菌物质的复配是未来研究的焦点问题，并须要进一步试验和验证，以最优化壳聚糖在调控作物生长和植物病害防控方面的效果。

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最近的研究结果表明，壳聚糖可延长具有重要商业价值的热带水果如番木瓜（ＣａｒｉｃａｐａｐａｙａＬ．）、芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ．）等的贮藏期并减少其腐烂。壳聚糖处理柠檬（ＣｉｔｒｕｓｌｉｍｏｎＬ．）后，由青霉属（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｓｐｐ．）植物病原真菌引起的柠檬青霉病发病率降低。茉莉酸甲酯与壳聚糖处理智利草莓可保持其较高的果实硬度和花色素苷含量，同时显著延缓其腐烂。壳聚糖包膜处理可延长猕猴桃的货架期。壳聚糖和肉桂醛包膜处理可增强甜瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｍｅｌｏＬ．）结构的完整性以及抗氧化代谢。壳聚糖包膜处理可提高采后枇杷（ＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ．）果实品质和营养品质。壳聚糖和水杨酸处理可通过提高黄瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｓａｔｉｖｕｓＬ．）果实中的水杨酸水平和抗氧化酶活性，减轻冷储过程中黄瓜冷害的发生。