齐齐哈尔褐藻寡糖絮凝剂

医疗卫生甲壳素在医疗卫生方面的用途多以衍生物的形式应用，例如脱乙酰甲壳素等。缝合线脱乙酰甲壳素可制成纤维做手术缝合线使用，在血清、尿、胆汁、胰液中仍保持良好的拉力。在伤口愈合后，缝合线可自动分解被组织吸取。 人造皮肤1986年，楼宝成等研制成功人造皮肤，并在临床应用中取得可喜成果，1987年该技术获国家发明。这种人造皮肤不致敏、无刺激、无吸取中毒及占位排斥现象，而且透气性能好，还具有止血、抑痛和促进皮肤生长的作用。 骨组织、神经组织修复研究说明，脱乙酰甲壳素能促进骨源细胞的分化，并能促进骨骼的形成，可促进再生轴突数目的复原以及横断面髓鞘面积的增加。 止血剂与抗凝血作用相反，甲壳素的某些衍生物具有优良的凝血作用。

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甲壳素在食品领域的应用1食品添加剂：如食品结构形状的操纵，优化食品的风味，改善食品的流淌性，操纵粘度，增加食品中的纤维含量等。壳聚糖与酸性多糖反应，生成壳聚糖的酸性多糖络盐，此络盐呈肉状组织纤维，可作为组织形成剂，与猪肉、牛肉、鱼和禽肉等混合，制成优质和低热量的填充食品，也可通过添加香料、调料和色素等制成各种人造肉，供既喜爱吃肉又不能吃肉的人食用；可作为增稠剂和稳固剂用于蛋黄酱、花生酱芝麻酱、奶油代用品、含沙司罐装食品等；还能够作为调味品、豆腐凝固剂等。1.2 功能原辅料：如功能性食品包括降酸食品、减肥食品、肠内微生物群调剂食品、补充微量元素食品，抑菌保鲜剂、可食性包装材料或缓释材料等。1.3 液体处理剂：饮用水的净化，从废水中回收蛋白质，饮料及酒类的澄清，如澄清糖汁、净化糖蜜、果酒和果汁的澄清，果汁脱酸和防止醋沉淀，降低液体中的总固体含量等。

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十九世纪70年代，科学家在对细胞的营养学、结构学和功能学研究 过程中发现，由于工业化生产、农药化肥的大量使用、大棚技术、无 土栽培技术等大量的使用，甲壳素类的物质在人类的食物链中消失 了，人体从食物中得不到及时弥补，必须人为的添加和补充。 而壳寡糖在人体会合成上述这两种物质(部分通过体的溶菌酶作用)。 因此，医学界将壳寡糖称为继脂肪、蛋白质、糖、矿物质、维生素之 后保持体质呈碱性的要素，所以被称为第六生命要素。科学家指出， 人们应该象摄取前五种物质一样，每天摄取适量的壳寡糖。所以壳寡 糖在此方面的应用瞩目。

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壳寡糖又名壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是由壳聚糖经特殊生物酶技术降解得到的一种聚合度在2～20之间的寡糖，其水溶性较好，功能作用大，生物活性高，代谢产物无毒，无抗原，是一种新型绿色的饲料添加剂。壳寡糖大致从提高免疫力、增进肠道能力、促进消化调节营养平衡等方面起作用，从而提高畜禽的生长和质量。在饲料中添加不同浓度壳寡糖后，肉鸡的免疫器官重量均有增加，且相应的抗体效价提高。这些结果都说明壳寡糖对动物机体非特异性免疫及特异性免疫均有不同程度的促进作用，是一种良好的免疫调节剂。