珠海壳聚糖用途

含甲壳素60%的片剂可按零级动力学开释药物有效成分，并完全符合药典规定的崩解要求。沢柳等将甲壳素与乳糖、盐酸心得安混合后直截了当压片，井上等将难容于水的泼尼松与脱乙酰甲壳素混合后直截了当压片，溶出实验均证明其在胃液中呈零级开释。川岛等用湿法制备甲壳素与阿司匹林颗粒，干燥后压片，此片剂在人造胃液或肠液中均呈缓释性，开释速度与甲壳素的浓度有关。李平等将洛美沙星、明胶与脱乙酰甲壳素制成每片含洛美沙星13.33毫克的药膜，用于治疗口腔溃疡，疗效专门好。孙多生应用甲壳素制得微型胶囊的半透膜能够阻止动物细胞抗体蛋白进出，但承诺营养物质、代谢产物和细胞分泌的激素等生理活性物质出入，保证了细胞的长期存活。甲壳素还能够作为辅料制成微粒、微囊、粉剂及栓剂等。

珠海壳聚糖用途

与末改性的壳聚糖相比，除了土述诸多作用外，阳离子壳聚糖与纤维素底物间存在着 更为强烈的离子键，在取代度大时，这种离子键往往会超过其它类型的力。实验发现，这 种作用力随壳聚糖的季铵化度的增加而增加，表现在对细小纤维粒子及半纤维素的最佳絮 凝浓度随壳聚糖季铵盐的电荷密度的增加而减少。絮凝后体系的粒子平均尺寸与表面电位 的关系表明N-(2-羟基-3-氯化三甲铵基）丙基壳聚糖是以“补订机理作用的。 而对梭甲基壳聚糖来说，分子上有羧基存在，理应会与负电的浆料相互排斥，但由于 其分子间的其它力的作用（如氢键、范德华力），致使阴离子型的壳聚糖仍能被纤维素纤 维、细小粒子表面吸附，但这种吸附会导致纤维素细小颗粒表面电位的上升。因此，浆料 悬浮物经离心处理后，上清液中的碳水化合物含量会升高，絮凝难发生。如果应用于酸性 体系中，羧甲基壳聚糖则会以A13+为桥梁，间接与纤维间发生作用，附着于纤维的表面上。 总之，壳聚糖类天然聚多糖湿部添加剂主要发生如下的作用过程：(1)聚糖添加剂分子 与浆料中的溶解性和胶体状的碳水化合物间的混合；(2)聚糖添加剂分子与浆料中的溶解性 和胶体状的碳水化合物间的复合或聚集；(3)复合的或游离的聚多糖添加剂在纤维素纤维和 细小纤维、填料表面上的吸附；(4)填料、细小纤维的聚集及其在纤维上的留着。

珠海壳聚糖用途

人体80%的疾病都与免疫机能的退化和失调有关，80%的死亡都与免 疫的崩溃和终结有关。壳寡糖进入人体后，形成阳离子基团，与人体 细胞有亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条 途径全面提高人体免疫力。同时，壳寡糖可直接作用于人体中枢免疫 器官造血干细胞，使免疫细胞在分化过程中数量增加、质量提高，从 根本上调节人体的免疫功能。 因葡萄糖胺是构成人体细胞的重要物质---“透明质酸”的基本单 位，对细胞具有诱导和修复作用，一般情况下人体不会产生排斥反应， 还可促使细胞活化。

珠海壳聚糖用途

甲壳素在食品领域的应用1食品添加剂：如食品结构形状的操纵，优化食品的风味，改善食品的流淌性，操纵粘度，增加食品中的纤维含量等。壳聚糖与酸性多糖反应，生成壳聚糖的酸性多糖络盐，此络盐呈肉状组织纤维，可作为组织形成剂，与猪肉、牛肉、鱼和禽肉等混合，制成优质和低热量的填充食品，也可通过添加香料、调料和色素等制成各种人造肉，供既喜爱吃肉又不能吃肉的人食用；可作为增稠剂和稳固剂用于蛋黄酱、花生酱芝麻酱、奶油代用品、含沙司罐装食品等；还能够作为调味品、豆腐凝固剂等。1.2 功能原辅料：如功能性食品包括降酸食品、减肥食品、肠内微生物群调剂食品、补充微量元素食品，抑菌保鲜剂、可食性包装材料或缓释材料等。1.3 液体处理剂：饮用水的净化，从废水中回收蛋白质，饮料及酒类的澄清，如澄清糖汁、净化糖蜜、果酒和果汁的澄清，果汁脱酸和防止醋沉淀，降低液体中的总固体含量等。

珠海壳聚糖用途

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，纸及纸制品的需求发生了明显的改变，特种纸、加工纸、高档纸供不应求，国家花费大量的外汇进口这类产品。为了改变这种状况，行之有效的方案之一是研制、开发相应的造纸化学品。当前广泛使用的造纸湿部助剂主要有合成高分子和天然高分子，前者虽然具有许多优势，如成本低、性能独特等，但基本上均为石油下游产品，而现存的石油资源短则数十年、长则一百年左右将会枯竭；而且这类合成高聚物绝大多数都不能生物降解，有的甚至有毒性，对生物、生态有不利的影响。显然，科学的发展观直接影响新型造纸助剂的开发领域。天然高聚物以其可再生、无毒、生 物相容、环境友好、来源丰富，性能优良等特性，日趋受到人们的青睐，正逐步取代合成 聚合物。工业上常使用的天然高聚物主要有淀粉及其改性物、纤维素及其改性物、瓜尔胶及其改性物、蛋白质及改性物，但普遍存在着用量大、效果欠佳等不足，如淀粉作内部添加剂在纸张上留着性能差、易产生沉积等。而分子结构与纤维素极其相似、易改性的壳聚糖则早已被造纸化学品研究人员中的有识之士所关注。 近年来，国内外对甲壳素及其衍生物在造纸业中的开发利用的研究非常活跃；其中， 日本的研究最广泛，包括纸张施胶、增强、助留助滤、整饰和造纸废水处理，以及以壳聚 糖为主要组分抄造特种纸等，申请了大量的专利，并有许多成熟的工业产品问世。我国近 期也有一些机构从事该项研究工作，主要集中在增强、助留助滤、特种纸上，发展势头良好。

珠海壳聚糖用途

猪的免疫机能是保证猪健康生长、营养物质利用率提高和肠道发育的基础。柒启恩等研究表明，围产母猪饲粮中添加壳寡糖显著提高了母猪血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和白介素-6的含量，并且显著提高了母猪初乳中的免疫球蛋白G、白介素-2和白介素-6的含量，显著降低了母猪粪便中沙门氏菌的数量。党国旗等研究了饲粮中添加壳寡糖对断奶仔猪免疫力的影响，结果表明断奶仔猪饲粮中添加壳寡糖显著提高了断奶仔猪血清中免疫球蛋白G的含量以及肿瘤坏死因子-α的含量和血清中伪狂犬和蓝耳抗体效价。因此，饲粮中添加壳寡糖能够提高母猪的免疫能力，提高母猪猪乳的免疫球蛋白含量以及仔猪的免疫能力。