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壳聚糖的保健机理（下） 四、减少体内重金属的积蓄 重金属在体内积蓄会造成神经性病变，器官功能失调等后遗症。壳聚糖可 以吸附铅、铬、铀等重金属并排出体外，在环境污染日益严重的今天，壳聚糖有 助于体内废物的排除，确保人体生理机能的正常动作。 五、壳聚糖的抗癌原理： 癌症的转移是其对人体危害的主要因素之(癌细胞表面有非常特殊的蛋白 受体)。由于癌细胞的自然脱落或者机械性挤压等等刺激，癌细胞离开原发部位， 随血液和淋巴液被动运行，癌细胞表面有特殊的蛋白受体，该受体只有在相应条 件下才能发生粘附，形成癌栓再发展成癌巢，最后形成癌，从而完成整个癌的转 移过程。癌细胞的运动与粘附是癌症转移缺一不可的因素。壳聚糖能抵制癌肿毛 细血管内皮细胞的生成，制止癌细胞向周围侵犯，有利于把癌肿控制在局部以减 少转移。 六、蓝湾壳聚糖对其它疾病的作用 壳聚糖还具有增殖肠道有益菌、清肠毒、排除体内重金属、抗自由基、防辐 射、抗炎、止血以及促进伤口愈合等功能，被世界权威专家喻为“人体环保剂”、 “人体软黄金”、“人体杀毒软件”、“人体免疫卫士” 四、减少体内重金属的积蓄 重金属在体内积蓄会造成神经性病变，器官功能失调等后遗症。壳聚糖可 以吸附铅、铬、铀等重金属并排出体外，在环境污染日益严重的今天，壳聚糖有 助于体内废物的排除，确保人体生理机能的正常动作。 五、壳聚糖的抗癌原理： 癌症的转移是其对人体危害的主要因素之(癌细胞表面有非常特殊的蛋白 受体)。由于癌细胞的自然脱落或者机械性挤压等等刺激，癌细胞离开原发部位， 随血液和淋巴液被动运行，癌细胞表面有特殊的蛋白受体，该受体只有在相应条 件下才能发生粘附，形成癌栓再发展成癌巢，最后形成癌，从而完成整个癌的转 移过程。癌细胞的运动与粘附是癌症转移缺一不可的因素。壳聚糖能抵制癌肿毛 细血管内皮细胞的生成，制止癌细胞向周围侵犯，有利于把癌肿控制在局部以减 少转移。 六、蓝湾壳聚糖对其它疾病的作用 壳聚糖还具有增殖肠道有益菌、清肠毒、排除体内重金属、抗自由基、防辐 射、抗炎、止血以及促进伤口愈合等功能，被世界权威专家喻为“人体环保剂”、 “人体软黄金”、“人体杀毒软件”、“人体免疫卫士”

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壳聚糖（chitosan）是由自然界广泛存在的几丁质（chitin）经过脱乙酰作用得到的，是N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷键连接而成的无分支的线性高分子化合物。自1859年，法国人C. Rouget第1次分离出壳聚糖后，这种天然高分子的生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。如壳聚糖可作添加剂添加到食品、饲料中、化妆品中，或可作食品防腐剂用于水果保鲜。我国研究壳聚糖在农业领域的应用起步较晚，从20世纪80年代开始出现壳聚糖在农业领域中的应用报道。迄今，对壳聚糖在农业领域的实验室研究、实际应用研究，无论从深度和广度上都有了很大的进展，下面进行总结，以期为科研工作者及生产者提供一些帮助。

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心脑血管疾病发病的种类很多，如冠心病、脑溢血、脑血栓等，研究 病因均是由心脑血管硬化引起，硬化的血管壁增厚、变硬，弹性下降、 管腔缩小，导致血流变慢，引起组织器官供血不足。冠状动脉供血不 足表现为心绞痛、心梗。若脑部供血不足会引起脑细胞坏死，另外血 管硬化、血管脆弱，易造成管壁破裂、出血。 壳寡糖的治疗机理为活化管细胞、使血管恢复弹性，并修复破损的血 管壁。另外可以活化血红细胞，血液当中是由红细胞负责携带氧气和 输送养分到全身各个器官，并将二氧化碳带回。若红细胞丧失活性， 表现为红细胞串联成一团，直接影响其携氧能力，壳寡糖能够改变红 细胞外的压差，解除其聚集，提高输氧和交换的能力，从而有效防治 冠心病、心绞痛、心梗等。此外壳寡糖可以促进胆汁酸的分泌，从而 分解多余胆固醇，从根本上治疗和防止心脑血管疾病。

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甲壳素的作用（上） 1.调节血脂。降低血清总胆固醇（TC），增加高密度脂蛋白胆固醇（HDLC），降低低密度脂蛋白，从而降低动脉硬化指数。 2.具有膳食纤维性质，有改善肠道功能、保水、膨胀、吸附和难消化性等作用。 3.调节肠道菌群。包括降低细菌总数和腐败菌，从而降低肠内细胞所产生的腐败物质，同时有促进体内双枝杆菌增殖和抑制有害菌生长的功效，纠正肠道菌群失调，恢复肠道菌群的生态平衡，维护人体健康。 4.降低血压。其作用与体内所含食盐中CL结合后排出体外有关，而氯离子是导致高血压的元凶。 5.提高免疫能力 。可提高淋巴细胞的活性，这些细胞对内环境的PH值变化非常敏感，当PH下降，活性也随之下降，使非特异免疫功能受到抑制和破坏。由于甲壳素使体液PH倾向弱碱性，故可制造淋巴细胞破坏癌细胞的环境，从而起到防癌抑癌作用。