泰安鱼虾蛋白肽用途

关于壳聚糖对水果类作物生长发育影响的研究最多，叶面喷施壳聚糖可促进咖啡（ＣｏｆｆｅａａｒａｂｉｃａＬ．）植株生长，也可促进智利草莓（ＦｒａｇａｒｉａｃｈｉｌｏｅｎｓｉｓＬ．）营养成长并提高产量。葡萄（ＶｉｔｉｓｖｉｎｉｆｅｒａＬ．）扦插枝条浸在壳聚糖溶液中可促进生根，增加茎节数量。在草莓植株不同发育阶段喷施壳聚糖，可增加所结果实的保质期。壳聚糖处理也可提高番茄植株产量。壳聚糖也可用来处理果实，通过包膜或浸蘸的方式延长蔬菜、水果的货架期并延缓其变质。壳聚糖在果实表面形成保护层减少水分损失、抑制气体交换、减少养分流失，并防止微生物在果实表面生长。

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壳寡糖是壳聚糖通过一定的途径分解而得到的产物，由2～10个氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成。壳寡糖分子量一般小于3,000u，易溶于水，部分溶于甲醇，不溶于乙醇。壳寡糖在动物胃肠道中不容易被分解，进入肠道后直接由肠道细胞吸收进入血液循环。壳寡糖在动物体内具有多种生物学功能。壳寡糖具有抗氧化作用，体外试验均已经表明壳寡糖具有很强的抗氧化作用，壳寡糖在体外能够有效地清除或者抑制超氧阴离子自由基、羟基自由基、以及二苯带苦味酰基自由基，体内试验表明壳寡糖能够显著提高体内的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性，显著提高动物的抗氧化能力。

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老年人的各种生理功能，特别是细胞活力减退，由此导致各种老年病， 尤其是老年脑病，如脑血管硬化、中风后遗症、帕金森氏症、老年痴 呆等老年疾病，对老年人健康威胁很大。壳寡糖通过两个方面延缓衰 老：1.活化细胞，延长细胞的分裂周期；2.解毒，壳寡糖是带正电荷 的阳离子基团，对体呈负电的各类有毒物质均有较强的吸附能力，在 这些有毒物质毒害下，正常细胞容易老化，所以解毒能力愈强，寿命 愈长。 更年期是人体生理调整的关键时期，在这个阶段会出现多种的生理紊 乱，壳寡糖具有增强细胞的活力、激活人体各器官、调节植物神经与 分泌的功能，使机体每个受损器官都得到良好的恢复，使更年期各种 生理紊乱情况均得到良好调整。同时，更年期中的肠道保养是非常关 键的，壳寡糖对肠道乳酸菌的增殖有较明显的作用。另外，更年期时 期免疫力非常重要，对更年期之后的身体状况有非常大的影响，而壳 寡糖在这个时期能够有效调节免疫力。所以，更年期期间服用壳寡糖 是至关重要的。

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壳寡糖还具有抗菌及提高机体免疫力的作用，壳寡糖的分子量较低，其进入动物体内能够被机体吸收，通过血液循环到达病菌多的地方，壳寡糖容易通过细菌的细胞膜进入细菌的细胞质和细胞核中，使细菌内部起到关键作用的酶发生泄漏，壳寡糖还能够作用于细菌的细胞核，使细胞核中的遗传物质与壳寡糖发生反应，从而抑制细胞核的复制，通过动物试验发现，壳寡糖能够提高动物的免疫能力，能够提高动物的免疫器官指数，提高体内免疫球蛋白的含量，促进胸腺淋巴细胞的成熟和分化。壳寡糖促进肠道发育和调节肠道微生物，肠道是动物体消化和吸收营养物质的主要场所，壳寡糖能够促进动物肠道的发育，促进肠道绒毛的生长，降低肠道的隐窝深度，壳寡糖还能够提高肠道内有益微生物的种群数量，抑制有害微生物的种群数量。

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甲壳素是一种多糖类生物高分子，在自然界中广泛存在于低等生物菌类，藻类的细胞，节支动物虾、蟹、昆虫的外壳，软体动物（如鱿鱼、乌贼）的内壳和软骨，高等植物的细胞壁等，甲壳素每年生命合成资源可达2000亿吨，是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源，是人类取之不竭的生物资源。 甲壳素是自然界中唯独“带正电荷的天然活性产物”，被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“人体第六生命要素”，在人体的生理活动中起到专门重要的作用。广泛用于食品、医药、化妆品、生物工程、造纸、化工、农业、饲料、纺织、印染、卷烟、污水处理等领域。 自20世纪80年代以来，在全世界范畴内掀起开发甲壳素、壳聚糖的研究热潮后，世界各国都在加大甲壳素、壳聚糖的开发力度，日本更是走在各国的前列。在美国、韩国、印度、荷兰、挪威、加拿大、波兰、法国等都已能生产。自然界中每年生物合成的甲壳素约有10亿吨左右，是仅次于纤维素的天然高分子化合物，也是地球上丰富的有机物之一。

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壳聚糖的保健机理（上） 一、调节血脂； 1、阻断脂肪吸收、降低低密度胆固醇(LDL)和中性脂肪、升高高密度胆固醇 (HDL)、控制体重、抑制血压上升。 2、防治肿瘤、抑制癌细胞转移。 3、具免疫强化和细胞活化作用、抑制衰老、调节生物机能排毒美容祛斑。 4、对预防肝脏疾病的恶化有特效。 5、防治骨质疏松。 6、纯度越高效果越好。 7、壳聚糖首选蓝湾壳聚糖，它是壳聚糖中纯度最高的产品。 二、降血糖； 1、可改善糖尿病患者酸性体质，使胰岛素在更适宜的体液PH值环境下发挥 作用，从而改善体内糖代谢 2、壳聚糖可活化细胞，增加体细胞对血糖的消耗，活化胰岛素细胞，有利 于患者自身胰岛素水平的增加，从而降低血糖。 3、具有健脾补肾、活血导滞、凉血解毒作用。临床研究证明：有益于改善 糖尿病肾病氮质代谢的紊乱，导解脂质代谢良性反应、有效阻止或延缓糖尿病毒 的进展。 三、减肥； 1、壳聚糖在酸性环境，其化学结构上的氨基被氢离子替代，带有较强的正 电荷，在肠道内与脂肪及胆汁酸结合，可阻断脂肪的消化吸收，清理肠道，降低 血液中的胆固醇和中性脂肪。 2、壳聚糖可活化体细胞、增强体细胞对血糖的消耗，减少体内脂肪。 3、壳聚糖不同于一般减肥食品的抑制食欲或使人造成腹泻来达到减肥的目 的，壳聚糖具备能使想减肥的人安心食用，又不影响养分吸收的效果。